Svanen på restaurangen

På våra matserveringar finns det alltid minst en rättvisemärkt produkt på menyn. Maten är i så hög utsträckning som möjligt ekologisk eller lokalproducerad. Vi använder inga engångsartiklar på frukostbuffén eller i matsalen. Våra lampor är lågenergilampor så långt som möjligt. Restaurangen och köket städas med i huvudsak miljömärkta rengöringsprodukter.

Miljötips:

• Ta lagom mycket mat från buffén, förse dig gärna flera gånger
• Ta lagom många servetter, hämta fler vid behov
• Beställ gärna något med våra lokala råvaror
• Prova vegetariskt